Forci in Fermento – Una giornata dedicata alla fermentazione naturale
€ 85 P/P
Una giornata full immersion dedicata al mondo della fermentazione naturale. Un laboratorio dedicato alla fermentazione con Andrea Rossi di Fermento Sfera nell’atmosfera eterna della Villa di Forci – Lucca.
Scopri come creare kimchi, kombucha, lievito madre e kefir, e porta con te le basi per continuare a sperimentare anche a casa.
- Data: domenica 9 novembre
- Orario: dalle 9:00 alle 19:00 circa
- Luogo: Villa Forci – Via della Pieve Santo Stefano 7165, Lucca
- Con: Andrea Rossi di Fermento Sfera
Cosa include
- Laboratorio pratico su kimchi, kombucha, lievito madre e kefir
- Kit di starter per proseguire le fermentazioni a casa
- Dispensa con ricette e indicazioni pratiche
*L’esperienza è disponibile in italiano e inglese.
**Il pranzo non è incluso: potrai portare il tuo o, vicino alla data, riceverai informazioni per un pranzo informale condiviso.
Iscrizioni Scrivi a [email protected] per prenotare il tuo posto.
Le prenotazioni per il workshop sono aperte in esclusiva agli iscritti alla newsletter fino a lunedì 20 ottobre.
Non sei ancora iscritto alla newsletter ma ti piacerebbe partecipare? Scrivici e ti aggiungeremo alla lista d’attesa!
PROGRAMMA DELLA GIORNATA:
9 - 9.30 PRESENTAZIONI E DINAMICA
9,30 - 12,30 INTRODUZIONE ALLA MICROBIOLOGIA E SICUREZZA
12,30 - 14 PAUSA PRANZO
14 - 14,30 RITROVO E DINAMICA
14,30 - 16,30 BEVANDE TONICHE FERMENTATE
16,30 - 18,30 FERMENTAZIONE SELVAGGIA DELLE VERDURE
18,30 - 19 IGIENE E CURA DELL’AMBIENTE CON L’AUSILIO DELLA FERMENTAZIONE: PRODOTTI ENZIMATICI, EFFECTIVE MICROORGANISMS E LIMONE FERMENTATO
19,00 SALUTI!
Via della Pieve Santo Stefano, 7165, 55100 - Lucca